破局出新&賦能增長|如何利用數(shù)字化提升央廚生產(chǎn)效率？2024年5月28日，由上海食文化研究會主辦的“長三角團餐行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會”在上海順利舉行。此次大會圍繞“破局出新&賦能增長”為主題，匯聚了行業(yè)力量，共同探討團餐行業(yè)的未來與發(fā)展。至2022年，我國團餐行業(yè)市場規(guī)模為1.98萬億元，團餐的發(fā)展態(tài)勢尤為引人注目，然而當前仍然存在諸多挑戰(zhàn)，如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、標準化程度低、創(chuàng)新能力不足等...
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都說天燁的設(shè)備好，好在哪里？ 都說天燁的機器皮實好用，好到什么程度呢？能用幾年？性價比真的高嗎？ 對于這些問題，實際案例就是最好的答案。 近日，我們同事在走訪客戶的時候發(fā)現(xiàn)，XX食品廠，在2008年的時候購買了我們的設(shè)備，客戶每天都在使用，至今已經(jīng)使用了15年之久，我們在現(xiàn)場為設(shè)備做檢測時發(fā)現(xiàn)，設(shè)備無任何問題，保養(yǎng)得也非常好。 客戶表示對我們設(shè)備及服務都非常...
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2023年劉潤年度演講《進化的力量》，專門有一篇講了預制菜，從商業(yè)角度分析預制菜行業(yè)，特將這段視頻及文字內(nèi)容整理出來，分享給大家。愿大家在預制菜的各種嘈雜聲音中，找到自己的定位及發(fā)展方向。以下是本段演講視頻文字內(nèi)容↓↓↓下面這個行業(yè)，我糾結(jié)了很久，要不要在今年的年度演講里講。這個行業(yè)，非常神奇。從它有名字的那一天起，就被罵到不敢抬頭。旁邊有人路過，想拉個架，就會被一起罵。因為這個行業(yè)的發(fā)展，很多企...
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上榜預制菜10大裝備“神器”的多功能切菜機，你還知道多少？在7月4日由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、珠海市人民政府指導，廣東省預制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會主辦，南方財經(jīng)全媒體集團承辦的首屆預制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會上，“智造預制菜”裝備“神器”目錄首次揭曉。天燁多功能切菜機上榜預制菜裝備10大“神器”此圖片來自于“21世紀經(jīng)濟報道”10大“神器”是如何評選出來的？我們也很好奇這個問題，南方財經(jīng)...
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凈菜、中央廚房、預制菜產(chǎn)業(yè)，首獲中央一號文件支持，將迎來全新發(fā)展機遇！2023年中央一號文件正式發(fā)布，其中第十九條提出培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。“繼續(xù)支持創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。支持國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園建設(shè)。深入推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)建設(shè)。實施文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興計劃。實施鄉(xiāng)村休閑旅游精品工程，推動鄉(xiāng)村民宿提質(zhì)升級。深入實施“數(shù)商興農(nóng)”和“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進城工程，...
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